羅馬尼亞的葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)上的曝光率并不高，大部分葡萄酒愛(ài)好者和消費(fèi)者都不太了解這個(gè)產(chǎn)區(qū)國(guó)。羅馬尼亞被譽(yù)為是一個(gè)充滿“詩(shī)情畫(huà)意”的國(guó)度。知名的藍(lán)色多瑙河途經(jīng)羅馬尼亞進(jìn)入黑海，打造出豐富美麗的自然風(fēng)光。熱愛(ài)葡萄酒的羅馬尼亞人喜歡在節(jié)日里以酒襯托節(jié)日的喜慶。羅馬尼亞雖然并不知名，但卻被葡萄酒大師杰西斯?羅賓遜評(píng)價(jià)為“希望之地”。那么，這樣的一個(gè)葡萄酒國(guó)家，有什么特點(diǎn)呢？雷盛紅酒帶大家了解一下。首先，羅馬尼亞的葡萄酒受古老法律規(guī)定，不允許任何勾兌，必須100%純葡萄酒，達(dá)到了真正純正的釀制。其次，羅馬尼亞屬于內(nèi)陸氣候，晝夜溫差大，適合葡萄營(yíng)養(yǎng)成分的積累，在栽培和釀制方面也占了氣候的優(yōu)勢(shì)，尤其秋天十分漫長(zhǎng)且氣溫和煦，適合葡萄成熟和風(fēng)味集中，使得釀制出來(lái)的葡萄酒更加飽滿，具有豐富的層次。第三，工藝要求嚴(yán)謹(jǐn)。對(duì)于陳釀葡萄酒的橡木桶，羅馬尼亞要拉橡木桶的接口不能用鋸子鋸；不能用鐵釘釘；不能用木膠之類(lèi)的膠粘。必須用水蘆葦經(jīng)獨(dú)特工藝加以密封，采用純傳統(tǒng)工藝進(jìn)行熟成，不加藥、不加任何化學(xué)成分。傳統(tǒng)工藝和貯藏方式加上100%葡萄原汁，造就了高品質(zhì)的葡萄酒。第四，真正實(shí)現(xiàn)“酒香不怕巷子深”，羅馬尼亞致力于將葡萄酒帶上國(guó)際舞臺(tái)，所以精品酒莊不斷涌現(xiàn)，它們不以生產(chǎn)批量餐酒為目標(biāo)，而是力求讓酒的品質(zhì)更高，所以酒的品質(zhì)在不斷提升。第五，釀酒師不斷嘗試新的釀酒風(fēng)格，無(wú)論哪個(gè)國(guó)家，優(yōu)秀的釀酒師都以釀造干型葡萄酒為目標(biāo)。羅馬尼亞釀酒師也是如此，他們從甜型和半甜型葡萄酒去努力嘗試釀造干型葡萄酒。或通過(guò)采用舊世界的傳統(tǒng)釀制方法混釀新世界的現(xiàn)代風(fēng)格，帶來(lái)更多的變化和風(fēng)格。羅馬尼亞人稱(chēng)自己的國(guó)家是“葡萄酒的土地”，羅葡萄酒因質(zhì)量上乘、工藝獨(dú)特，屢次在世界性的葡萄酒展覽及比賽上摘金奪銀，羅葡萄酒在國(guó)際上的知名度日漸提高，所以，這樣的葡萄酒產(chǎn)區(qū)國(guó)，不正是一個(gè)“希望之地”嗎？