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最新百科

冬季天寒，醬酒可以加熱喝嗎？
醬酒能加熱喝嗎？有觀點(diǎn)認(rèn)為，酒加熱了之后，可以去掉酒中甲醇、乙醛等對(duì)身體有害的物質(zhì)。但事實(shí)上，隨著釀酒技術(shù)的不斷發(fā)展，現(xiàn)在的工藝已嚴(yán)格將白酒中有害物質(zhì)的含量控制在安全的范圍內(nèi)，只要符合質(zhì)…

2024年01月20日
為什么只有“啤酒肚”沒有“紅酒肚”？
在生活中腰腹肥胖帶給很多人困擾，由于生活習(xí)慣不好又缺乏運(yùn)動(dòng)，很多人都有“啤酒肚”，尤其是中年男性，發(fā)福成了不可避免的尷尬，不僅影響美觀還影響健康。那“啤酒肚”就是喝啤酒喝出來的嗎？答案是…

2024年01月18日
怎樣倒酒會(huì)讓自己像一個(gè)老酒客
倒酒是一門學(xué)問，有的資深酒客倒酒表現(xiàn)得惜酒如金，有不太嫻熟的侍酒師在倒酒的時(shí)候并不優(yōu)雅偶爾還很笨拙。很多朋友自己倒酒也遇到過酒液順著瓶口滴落導(dǎo)致弄臟酒標(biāo)和手，倒酒雖然簡單卻是紅酒的基本…

2024年01月18日
什么葡萄酒適合配魚？是白葡萄酒嗎？
在紅酒的世界里，大家似乎達(dá)成了一個(gè)共識(shí)，認(rèn)為魚肉和單寧有一種“不共戴天”的感覺，所以很多人提起吃魚肉類餐食，認(rèn)為不能搭配富含單寧的紅葡萄酒。那么怎樣才能達(dá)到讓魚肉與葡萄酒共存又美味呢？這…

2024年01月18日
長相思與雷司令的區(qū)別？
長相思和雷司令都是著名的白葡萄酒釀酒品種，那么二者有哪些區(qū)別呢？種植的區(qū)別：長相思起源于法國波爾多，如今在世界各地的葡萄酒產(chǎn)區(qū)都有種植。雷司令是產(chǎn)自德國的淺膚色芳香型白葡萄品種，也是世界…

2024年01月18日
“波爾多后花園”之貝爾熱拉克產(chǎn)區(qū)
貝爾熱拉克位于法國西南地區(qū)，是法國重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，該產(chǎn)區(qū)位于波爾多以東，被稱為“波爾多的后花園”。貝爾熱拉克屬于溫和的海洋性氣候，夏季溫暖干燥，尤其進(jìn)入5到8月日照時(shí)間長，十分有利于…

2024年01月18日
為什么羅馬尼亞產(chǎn)酒國被稱為“希望之地”？
羅馬尼亞的葡萄酒在中國市場上的曝光率并不高，大部分葡萄酒愛好者和消費(fèi)者都不太了解這個(gè)產(chǎn)區(qū)國。羅馬尼亞被譽(yù)為是一個(gè)充滿“詩情畫意”的國度。知名的藍(lán)色多瑙河途經(jīng)羅馬尼亞進(jìn)入黑海，打造出豐…

2024年01月18日
雷盛教你理性看待葡萄酒等級(jí)
大家可能經(jīng)常聽到關(guān)于葡萄酒AOC、AOP這種講法，代表的是葡萄酒的等級(jí)劃分。如果想要真正搞懂AOC、AOP是非常復(fù)雜的。如果普通消費(fèi)者想要單純根據(jù)AOC或AOP來衡量酒的質(zhì)量或價(jià)格的話，這種想法不是完…

2024年01月18日
葡萄酒中的亞硫酸鹽是什么
亞硫酸鹽和SO2以及二氧化硫都是指硫的衍生物，這類物質(zhì)既是防腐劑又是抗氧化劑。?葡萄酒作為發(fā)酵類水果液體，雖然離不開氧氣，但卻非常容易受到細(xì)菌的感染，因此，需要使用各種型態(tài)的硫，如浸硫布條、…

2024年01月18日
雷盛紅酒帶你了解法國紅酒分級(jí)
說到葡萄酒，當(dāng)然繞不開法國，法國葡萄酒在葡萄酒世界里可謂占據(jù)半壁江山。那么，在提及法國葡萄酒時(shí)，法國紅酒的分類又是我們應(yīng)該了解和學(xué)習(xí)的。比如“AOC”、“一級(jí)莊（First Growth）”、“勃艮第特…

2024年01月18日
喝紅酒時(shí)，不可不知的紅酒禮儀你懂嗎？
喝紅酒代表優(yōu)雅和浪漫，禮儀在喝酒的過程中有著非常重要的作用。如果我們對(duì)這些紅酒禮儀不了解，可能會(huì)鬧笑話，給人帶來一種失儀的印象。而掌握好一定的紅酒禮儀，一方面能提升個(gè)人形象，給其他人留下…

2024年01月18日
葡萄酒與奶酪很般配，喝酒的時(shí)候是否要吃奶酪？
奶酪既可以單獨(dú)用來當(dāng)正餐，也可以搭配其他食品，而紅酒配奶酪也是很經(jīng)典的吃法。奶酪和葡萄酒的相同之處在于，葡萄酒有陳年和不陳年的酒款，奶酪也有陳年奶酪和新鮮奶酪的區(qū)別。一般新鮮奶酪可以搭…

2024年01月18日
紅酒，為春節(jié)添紅火，紅火靚麗雷盛456
中國的春節(jié)講究全家團(tuán)圓紅紅火火，既有喜慶祥和的節(jié)日氣氛，又有應(yīng)有盡有的節(jié)日美食。佳節(jié)配好酒，怎么能少了一款喻意紅火美好的紅酒呢？“紅”代表鴻運(yùn)當(dāng)頭，財(cái)源廣進(jìn)，吉祥如意，“酒”代表長長久久，…

2024年01月18日
勃艮第葡萄酒一般用什么品種釀造
有人把勃艮第紅葡萄酒比喻為“液體絲綢”，不難看出，勃艮第的酒是多么優(yōu)雅、細(xì)膩、柔順。那么，勃艮第產(chǎn)區(qū)的葡萄酒一般用什么品種葡萄釀造的呢？勃艮第產(chǎn)區(qū)非常出名，在釀酒葡萄品種的選擇上也比較單…

2024年01月18日