長相思和雷司令都是著名的白葡萄酒釀酒品種，那么二者有哪些區(qū)別呢？種植的區(qū)別：長相思起源于法國波爾多，如今在世界各地的葡萄酒產(chǎn)區(qū)都有種植。雷司令是產(chǎn)自德國的淺膚色芳香型白葡萄品種，也是世界上最重要的白葡萄酒葡萄品種之一。酒體風(fēng)格區(qū)別：長相思既可以釀造普通的白葡萄酒，比如在波爾多蘇玳產(chǎn)區(qū)的長相思，也可以釀造出高級的貴腐甜白。長相思的葡萄酒酒體往往輕盈，有草藥氣味和柑橘類水果的香味。長相思味道直爽，很容易被識別，不容易隱藏在背后。雷司令作為德國“國寶級”白葡萄品種，以芳香著稱，帶有檸檬和柑橘的等香氣。雷司令也是一個多才多藝的品種，既可以釀成清爽的干白，晚收的時候也可以釀成貴腐甜白和冰酒。口味的區(qū)別：長相思伴有清新的綠色植物氣息，香氣并不強烈，產(chǎn)自溫暖產(chǎn)區(qū)的長相思還帶有瓜果植物的清香。雷司令的口味花香四溢，香氣濃郁，酸度高，品種純正的雷司令，很少過橡木桶但依然香味四溢。比如含有蘋果、桃子、酸橙、金銀花或礦物氣味。甜度的區(qū)別：長相思大多會釀成干型或特甜型的葡萄酒，幾乎沒有別的風(fēng)格。如果是半干或者半甜葡萄酒，則肯定不會是長相思，而雷司令則風(fēng)格多樣，從干型、半干型、半甜到甜型，甚至極甜型都有。